1.西红柿半个，宽饼丝，生菜适量，娃娃菜适量。
2.黄豆芽适量。
3.粉条适量。
4.蒜片姜丝，麻椒大料适量，小米椒。
5.适量花生油烧热。
6.蒜片姜丝八角麻椒爆香。
7.黄豆芽放入香菇片放入煸炒。
8.适量老抽。
9.适量开水，西红柿放入大火烧开。
10.粉条放入。
11.娃娃菜。
12.3匙盐。
13.麻椒粉适量翻匀。
14.饼丝上撒些面粉，拌匀。
15.饼丝轻轻平铺上面，不用按，盖上锅盖焖煮片刻。
16.焖至饼丝均匀吸收汤汁。
17.倒入适量蚝油。
18.生菜掰断放入，翻匀关火。
19.香菜红椒点缀。
20.成品。
21.成品。
饼丝上拌面粉是阻止水份快速渗入，烩出的饼丝筋道绵软，不粉。
